Você sabia que o consumo da pupunha entre os uainumás era tão importante que eles faziam danças festivas quando os frutos da palmeira amadureciam?
Segundo os viajantes Spix e Martius: "Os uainumás moram em grandes cabanas cônicas, onde estão dispostas duas portas pequenas, fronteiras uma a outra. Eles cultivam mandioca, mas pouca farinha
fazem, quase exclusivamente só os beijus. Nas danças, enfeitam-se com profusão
de penas. Essas danças festivas realizam- se em determinadas ocasiões: duas, quando amadurecem os frutos da palmeira pupunha, e oito quando as garças reais acarás, nos seus voos migratórios entre o Solimões e o Orenoco, aparecem nas suas águas. Faz-se então caça dessas aves aos milhares, assam-se em moquém e guardam-se como
provisão".(1) Importante observar que ambas as festividades estavam associadas a natureza e ao alimento que dela podiam obter. A pupunheira, em especial, permitia uma "colheita" farta, já que uma palmeira dava:"(...) algumas centenas de frutos, que amadurecem pouco a pouco, ela lhes é fonte de alimento rico, natural(...) É esta a única espécie de palmeira, cujo cultivo pelos índios, eu pude por mim mesmo verificar".(2) Provavelmente, nestas festividades poderiam ser consumidas bebidas fermentadas, inclusive, da própria pupunha já que como nos esclarecem abgar Bastos: "(...) há as bebidas fermentadas dos indios que podem tanto ser de frutas como de milho, pupunha, mandioca e cará".(3)Nesse sentido, podemos observar que era comum em algumas populações indígenas a elaboração de bebidas fermentadas de pupunha.[No texto de ontem, falei um pouco mais sobre a importância da pupunha, inclusive, da domesticação da palmeira pelos povos originários]. A pupunha também é descrita no livro Alimentos Regionais Brasileiros, como fruto da região Norte do Brasil e que:"A pupunha é um fruto de uma palmeira que dá em forma de cachos e apresenta formato e coloração variados: redondas, ovoides ou cônicas e cores vermelha, amarela, alaranjada e até mesmo verde. Fruta de excelente valor energético e elevado teor de vitamina A, apresenta polpa carnuda, espessa e, às vezes, fibrosa. A pupunheira se dá melhor em ambiente quente e úmido e frutifica de janeiro a março".(4) Estamos na época da pupunha, se você andar pelo ver-o-peso e feiras da capital e dos interiores, você encontra colorindo as barracas: as pupunhas. [E se você quiser saber mais, rola o feed] Também é possível encontrar em alguns pontos espalhados pela cidade as pupunhas cozidas cujo brilho são convidativos para levar para casa ou consumir ali mesmo.
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📚✍️🏽Referências.
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📸 Acervo Pessoal da Autora.
(1)(2) Spix, F., Johann Baptist von, 1781-1826.Viagem pelo Brasil (1817-1820) / Spix e Martius. ; tradução de Lúcia
Furquim Lahmeyer -- Brasília : Senado Federal, Conselho Editorial, 2017.p, 303.
(3)Bastos, Abguar. A pantofagia ou as estranhas práticas alimentares na selva:
estudo na região amazônica I Abguar Bastos. - · São Paulo : Editora Nacional ; (Brasilia, DF) : INL, 1987. p, 129.
(4) Brasil. Ministério da Saúde. Secretaria de Atenção à Saúde. Alimentos regionais brasileiros / Departamento de Atenção
Básica. – 2. ed. – Brasília : Ministério da Saúde, 2015. p, 66.
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